一直以来，淀粉肠都是年轻人热爱的零食，3月15日，淀粉肠被曝光用鸡骨泥代替鸡肉以次充好，脂肪含量越来越高，无专门国标等乱象，淀粉肠“塌房”引发热议，相关话题冲上各平台热搜。

淀粉肠销量暴跌

重庆有摊主准备转行

记者发现，在3月15日之后，要找一个卖“淀粉肠”的烤肠摊位难度大增。3月17日，记者先在沙坪坝步行街附近寻找，只见到一家门店有卖“淀粉肠”烤肠，每根售价2元。在江北的某集市内，各类网红小吃琳琅满目，但是只有一家位置较偏僻的摊位有“淀粉肠”销售，一根4元。另外一家卖烤肠的摊主称，自己只卖纯肉肠。

在某集市内，卖烤肠的摊主表示，自有厂家在“淀粉肠”中使用骨泥被曝光后，自己摊位的“淀粉肠”销售确实受到了一些影响，“影响还是有的，但还是有人来买，喜欢吃，想吃的人还是会买。”

在重庆南岸区某轨道交通站附近摆摊的陈晓（化名）称影响非常大，她表示之前周末每天销量上百根没有任何问题，但在3月15日后的周六和周日，销量堪称断崖式下滑，大约跌了80%。3月17日当天，她下午3点多开始摆摊，记者采访她时，大约是晚上7点30分，这段时间烤肠只卖了20多根。“影响是非常大的，好在我的货剩下的只剩一点点了，卖完了这些我就打算暂时转行卖其他的品类。”她说。

有不少网友好奇

骨泥为什么不能吃

有网友直接科普

另有网友晒出

自己刚刚购买的淀粉肠和烤肠机

本想靠淀粉肠创业

结果创业还没开始就结束了…

3月16日，有媒体发起了“怎么看待淀粉肠塌房”的投票，截至3月17日晚，有2116人参与投票。

其中38%的人表示“我都不要求你含肉了，纯淀粉也行啊”；29%的网友表示“不敢相信，以后再也不吃了”；另有14%的网友表示“最爱的街边小吃，以后还会继续吃”。

有网友因割舍不了

对淀粉肠的厚爱

晒出了在家自制淀粉肠的

视频和攻略

有网友在评论区留言

控制不住自己的嘴啊

该吃还是吃

也有网友表示

曝光以后不敢吃了

以后自己制作才敢放心

还有网友觉得

适量少吃是可以的

另有网友表示

从来没吃过淀粉肠

淀粉肠还有救吗？

3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发布声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。

河南双润食品有限公司发布声明称：“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我公司产品符合食品安全标准。”

东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

河南省开开食品有限公司发布食品安全声明称：“ 2024年3月15日夜，驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查，检查中我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》。3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标，但考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也备受关注，肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。

淀粉肠的“翻车”是一种警示

商家必须保障产品质量

被曝掺有鸡脖泥、鸡架泥等各种边角余料且“不建议人食用”后，曾经的“顶流”淀粉肠一下跌入谷底，不少人直呼“塌房”再也不敢吃，“想起来就恶心”，就连街边淀粉肠小摊的生意都明显受到影响

可见，以次充好、以假乱真的产品，被消费者抛弃只是瞬息之事。淀粉肠的“翻车”更是一种警示，商家必须保障产品质量，确保安全和卫生，同时相关部门更要加强质量监管，设置明晰的质量标准，从而维护消费者权益，保障行业健康发展。只有诚信经营，方能行稳致远。

图文来源：央广网、上游新闻

来源： 重庆晚报

网友看法

1、网友ting2023：从没吃过的举手

2、网友过滤锐舞：重庆最应该管管街边卖所谓“金西梅”的吧[尬笑]

3、网友蓝天放光芒：风头一过，该吃吃。

4、网友乘风破浪的小鱼yyds：还是要吃的那些，就不用去救了[捂脸][捂脸][捂脸]就跟毒品被国家禁止一样的，生理上已经戒掉的人，还会想办法去买

5、网友南無网络菩萨：当年对味精，猪油等一样的套路[微笑][微笑][微笑]去看看全文报道吧[捂脸]

6、网友自强不息荷叶Na：这物毒性太大，早报了

7、网友因为爱和情：主要还是穷，老百姓兜里如果有钱，谁吃这种垃圾食品。[灵光一闪][笑哭][捂脸]

8、网友清风徐灬来：这些普通人的个人感觉可以关注但绝不应该成为舆论的重点！！即将3.15己经在全国范围引发了淀粉肠食品安全事件热点，那么又为何至今看不到对相关企业和个人的处理报道？反而是受份害的规范企业被迫发声。逆币逐良币，长此以往，食品安全问题会变成民生大问题。

9、网友小岛上滴孩纸：话说买金锣，双汇的火腿肠应该有保障吧

10、网友一个人的诗意：时间会冲淡一切

11、网友我叫某某某：我看了一晚上的315晚会，哪儿也没有关于这肠子的报道，也不知道从哪儿来的这条消息[酷拽]

12、网友秋叶子517：以前难道不是？

13、网友重庆一介：这种东西一看就是问题食品，所以从来没有买来吃过

14、网友执着的艺术家bY：只要钱给到位，什么检查都是流程，问题不存在的

15、网友无锡吉林打工仔：那种粗淀粉火腿肠，油炸或者烤比淀粉肠好吃！为啥不试试？？

16、网友小气鬼djj：没曝光之前俺也不错，问不来那个味，怪怪的

17、网友风生水起124240438：每次315这些年轻人就跟失了智一样的，谁不知道这火腿肠之前就是鸡碎骨，淀粉混制而成的吗，好像过了315才被人这么一提醒才突然打开任督二脉是的，现在年轻人爱跟风、瞎凑热闹真是病得治了

18、网友81230ttpl：现在人们吃东西讲究色香味俱全，这些东西正符合人们的口味，所以有市场，至于对身体健康有没有影响无所谓，得病了有医院啊，没得病是淀粉肠的客户，得病了是医院的客户，死了是殡仪馆和墓地的客户，反正客户无论死活都是上帝。

19、网友爱生活的神童：有救啊，傻子多得很，风头一过不就有救啦，必须有救啊

20、网友未来火力全开：你们多吃点，总得要人去消化这些恶心的食材[大笑]